材料

苦瓜250克，蚌肉100克。

做法

活蚌用清水养2天除泥味后取肉，同苦瓜煮汤；以盐油调味。

服法

喝汤吃苦瓜和蚌肉。食用天数酌情而定。

性味归经

苦瓜性寒，味苦，归脾、胃、心、肝经。

食性配伍

苦瓜，《滇南本草》吐泻腹痛。

养生堂提示

此汤适用于上消型，养阴中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”减少，适用于症状较轻糖尿病。